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產(chǎn)品展示

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小型毛豆速凍加工設(shè)備

  • 產(chǎn)品型號(hào):
  • 更新時(shí)間:2024-06-15
  • 簡(jiǎn)要描述:小型毛豆速凍加工設(shè)備 毛豆加工流水線價(jià)格 整條流水線全部采用sus304不銹鋼食品級(jí)安全材料制成,具有*生銹的特點(diǎn),*符合進(jìn)出口食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。我公司內(nèi)有現(xiàn)貨,隨時(shí)可以前來(lái)參觀考察。
  • 產(chǎn)品介紹
品牌yituo/億拓電壓380vv
適用范圍冷凍食品廠設(shè)備
  小型毛豆速凍加工設(shè)備設(shè)備流程介紹:
 
  毛豆首先要經(jīng)過(guò)人員的挑選或風(fēng)選機(jī)機(jī)械挑選,挑選出不合格品和合格品,風(fēng)選后的合格品直接到毛豆粗洗清洗機(jī)里面,進(jìn)行清洗,根據(jù)用戶需求可在水中加入多少水,清洗機(jī)采用氣泡清洗,模仿人工清洗,有效避免物料發(fā)生碰撞等現(xiàn)象,,毛豆在清洗過(guò)程中,輸送帶是不斷運(yùn)行的,操作人員必須注意防范,安排工作休息時(shí)間,調(diào)整輸送帶速度,避免視覺(jué)疲勞,輸送帶速度采用無(wú)極變速調(diào)節(jié)。
 
  殺青冷卻是在清洗過(guò)后的原料,通過(guò)輸送帶自動(dòng)進(jìn)入電加熱和蒸汽加熱的殺青機(jī)內(nèi)進(jìn)行殺青,殺青溫度要均勻,不能忽冷忽熱,殺青溫度控制在98-100℃,溫度和時(shí)間可控制,采用自動(dòng)化控制,蒸汽壓力保持在2kg/cm2.
 
  小型毛豆速凍加工設(shè)備
 
  毛豆加工設(shè)備工藝流程工作流程:毛豆風(fēng)選→精洗→毛豆殺青→毛豆冷卻→瀝水→速凍或者包裝→稱重→包裝→封口→進(jìn)冷藏→金屬探測(cè)器→成品檢驗(yàn)等設(shè)備組成,可根據(jù)自己工藝要求采購(gòu)相應(yīng)的設(shè)備,我公司支持加工定制各種不同型號(hào)的設(shè)備。
 
  毛豆是否*殺青可以通過(guò)一下觀感判定,
 
  一:如果是殺青不足,毛豆莢浮于冷水中,品味脆但有澀感,色澤褐,
 
  二:如果殺青濕度,毛豆莢緩緩下沉,品味脆嫩有甜感,顏色鮮綠
 
  三:如果殺青過(guò)度,毛豆莢很快沉與水滴,味道軟而無(wú)甜味,色澤黃
 
  毛豆加工設(shè)備中的冷卻和漂洗是通過(guò)殺青后的毛豆莢溫度很高,為了防止后熱作用軟化豆莢,在殺青機(jī)出口處,通常配置冷區(qū)級(jí),立即以高壓常溫水 噴淋剛剛從殺青機(jī)出來(lái)的毛豆,毛豆莢通過(guò)殺青機(jī)進(jìn)入到冷去機(jī)里面進(jìn)行冷卻,在冷卻過(guò)程中防止豆莢軟化,殺青過(guò)度或者后熱的的情況出現(xiàn),冷卻水溫度保持在20攝氏度以下,冰水溫度保持在8攝氏度以下,再次要目測(cè)毛豆莢的顏色,品嘗毛豆莢的軟硬,檢查毛豆的品質(zhì),殺青和冷卻是否適度,風(fēng)干機(jī)采用常溫風(fēng)來(lái)吹干表面水分,只將表面水分吹干,在進(jìn)速凍時(shí)不會(huì)凍在一起。
 
  毛豆清洗機(jī),主要清洗掉毛豆上面的雜草和泥沙
 
 

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